Une recette toute légère et qui change un peu des légumes tout tristes à la vapeur ! Ces petits flans de légumes sont parfaits en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou pourquoi pas en plat léger léger avec une petite salade.
Vous pouvez choisir les légumes qui vous plaisent et décliner la recette à l'infini !
Pour 4 petits flans:
Les ingrédients :
- 2 courgettes
- 6 champignons de Paris
- 2 oeufs
- 1 grosse gousse d'ail
- Basilic, curry (ou les herbes et épices de votre choix)
- Sel, poivre
La recette :
On coupe les courgettes et les champignons en morceaux de 2 millimètres d'épaisseur environ.
On y ajoute l'oeuf battu et la gousse d'ail, puis on assaisonne.
Une fois tous les ingrédients bien mélangés, on transvase la préparation dans des petits ramequins légèrement huilés.
Ne reste plus qu'à enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes.
