Pour 4 personnes :
Les ingrédients :
- Sauce bolognaise maison (recette ici)
- 250 à 300 g de pates à lasagnes en plaques
- 70 g d'emmental rapé
Et pour la béchamel :
- 50 cL de lait
- 30 g de beurre
- 30 g de farine
- 50 g de fromage rapé
- Sel, poivre, noix de muscade rapée
La recette :
On commence par préparer la sauce bolognaise maison (recette).
On prépare ensuite la béchamel : on fait fondre le beurre dans une casserole puis on ajoute la farine pour obtenir un roux. Puis on verse le lait petit à petit et on porte à ébullition (en remuant pour éviter les grumeaux). On ajoute le fromage et on assaisonne. La béchamel ne doit pas etre trop épaisse pour bien imbiber et cuire les pates.
On passe ensuite à l'assemblage. Dans un plat à gratin on alterne les couches de bechamel, puis de pates, puis de bolognaise et à nouveau de la béchamel ...etc.
Sur la dernière couche on parsème le fromage rapé.
On enfourne à 200°C pendant 40 à 50 minutes. On peut ensuite passer le plat 5 minutes au grill pour permettre au fromage de gratiner.
A servir bien chaud avec une salade verte (un peu de verdure tout de même !)
NB : Vous pouvez préparer le plat en avance et il ne vous restera plus qu'à le faire cuire 30 minutes, les pates auront déja commencé à gonfler donc la cuisson sera un peu plus rapide.
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