Aujourd'hui, pour préparer un flan coco (recette demain sur le blog) j'ai troqué le pot de lait concentré qui tronait dans les placards pour un lait concentré fait maison !
Pour ça, rien de plus simple, il faut juste un peu de temps ...
Pour environ 400 g de lait concentré :
Les ingrédients :
- 75 cL de lait
- 300 g de sucre
La recette :
Dans une casserole, portez à ébullition le lait avec le sucre.
Laissez cuire doucement (à petits bouillons) pendant une heure environ. Remuez très régulièrement !
Au bout d'une heure, le lait a épaissi et changé de couleur !
Mettez en pot ou utilisez votre lait concentré directement.
