Un gateau ultra-fondant aux noix, nappé de chocolat, bref EXTRA ! Avec une petite crème anglaise c'est vraiment parfait !
Les ingrédients :
- 150 g de cerneaux de noix réduits en poudre
- 120 g de sucre
- 70 g de beurre
- 2 oeufs entiers + 2 blancs
- 30 g de farine
- 1 cs de rhum
- 50 g de chocolat noir
- 2 cs de crème fleurette
- 10 g de beurre
La recette :
Préchauffez votre four à 180°C.
Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine puis le beurre fondu.
Incorporez les noix en poudre puis ajoutez délicatement les blancs montés en neige;
Versez la préparation dans votre moule préalablement beurré.
Enfournez pendant environ 20 minutes.
Préparez le glaçage : Faites fondre le chocolat dans la crème chaude puis ajoutez le beurre.
Une fois le gateau sorti du four et légère
ment tiédi, versez le glaçage dessus. Reservez au frais jusqu'au moment de servir.
