Un grand classique que l'on réalise souvent à la maison !
Les ingrédients :
- 50 cL de lait
- 60 g de sucre
- 3 jaunes d'oeufs (ou 2 jaunes et 1 oeuf entier si vous l'aimez un peu plus épaisse comme nous)
La recette :
Mettre le lait à bouillir avec la moitié du sucre.
Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre pour que le mélange blanchisse légèrement.
Verser le lait bouillant en remuant bien puis remettre la préparation sur le feu.
Faites épaissir la crème quelques minutes à feu doux en remuant sans cesse. Arreter la cuisson dès que la crème nappe la cuillère.
