Gratin aux pèches et amandes meringué

Des petits gratins fruités et légers, parfaits pour terminer un bon repas en beauté !

Pour 4 à 5 personnes :

Les ingrédients :

- 5 pèches

- 80 g d'amandes en poudre

- 2 blancs d'oeufs

- 50 g de sucre

- 10 g de farine

La recette :

Pelez les péches et coupez les en quartiers .

Montez les blancs en neige en ajoutant petit à petit le sucre pour obtenir une meringue ferme.

Incorporez délicatement la poudre d'amande et la farine dans les blancs d'oeufs.

Mélangez 1/3 de la préparation avec les pèches pour bien les enrobez, puis répartissez les dans des ramequins allant au four.

Répartir le reste de la macaronade sur le dessus des ramequins et enfournez à 200°C pendant une vingtaine de minutes.

Dégustez tiède ou froid !

#dessertsetgourmandises