Une recette très simple qui m'a permis d'utiliser les pèches de vigne que je récolte à profusion dans le jardin chez mes parents !
Les ingrédients :
- 2 bananes (de préférence bien mures, voire "en perdition", elles donneront plus de gout à la compote)
- 500 g de pèches (environ)
- 3 poires
- 10 cL d'eau
- 25 g de sucre (+ ou - selon les gouts)
La recette :
Epluchez tous les fruits et coupez les en morceaux dans une casserole.
Ajoutez le sucre et l'eau puis faites compoter à feu doux et à couvert pendant 30 minutes environ.
Une fois les fruits cuits, mixez votre compote (ou écrasez légèrement les fruits avec une fourchette si vous préférez garder des morceaux).
Vous pouvez mettre votre compote en pots, il suffit de la verser encore très chaude dans des bocaux que vous refermerez directement et laisserez refroidir à l'envers (le couvercle vers le bas).
La compote se conserve aussi très bien au frais, dans un saladier couvert, pendant quelques jours.
