Tartare de saumon

Aujourd'hui je vous propose ce tartare de saumon à tomber ! Il fait une entrée délicieuse (ou même un plat léger), accompagné de quelques feuilles de roquette ...

Pour 3 personnes :

Les ingrédients :

- 500 g de saumon frais

- 2 échalotes

- Une trentaine de câpres

- 1/2 bouquet de ciboulette

- 1/2 citron

- Sel, poivre

La recette :

Découpez le saumon en petits dés (5mm sur 5mm environ) et reservez les dans un saladier.

Ciselez la ciboulette et l'échalote fineement, coupez les câpres en deux puis ajoutez le tout au saumon.

Salez légèrement et poivrez. Ajoutez le jus de citron puis mélangez le tartare.

Réservez la préparation au frais pendant au moins 1 heure avant de déguster !

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