Gougères saumon fumé & chèvre

Pour une trentaine de petites gougères :

Les ingrédients :

- 2 oeufs

- 75 g de farine

- 125 g d'eau

- 35 g de beurre

- Sel, poivre

- 2 petites tranches de saumon fumé

- Environ 100 g de chèvre (en buche)

La recette :

Commencez par réaliser une pate à choux en suivant les étapes de préparation de cette recette : clic.

Dans la pâte à choux, ajoutez le saumon fumé et le chèvre coupés en dés.

Formez des petites boules de pate sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 200°C pour une vingtaine de minutes.

Petite astuce pour des gougères bien rondes : Vous pouvez remplir des empreintes silicone en forme de demi sphère et les placer au congélateur. Une fois congelées, démoulez les demi-sphères et enfournez les directement !

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