Pour une trentaine de petites gougères :
Les ingrédients :
- 2 oeufs
- 75 g de farine
- 125 g d'eau
- 35 g de beurre
- Sel, poivre
- 2 petites tranches de saumon fumé
- Environ 100 g de chèvre (en buche)
La recette :
Commencez par réaliser une pate à choux en suivant les étapes de préparation de cette recette : clic.
Dans la pâte à choux, ajoutez le saumon fumé et le chèvre coupés en dés.
Formez des petites boules de pate sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 200°C pour une vingtaine de minutes.
Petite astuce pour des gougères bien rondes : Vous pouvez remplir des empreintes silicone en forme de demi sphère et les placer au congélateur. Une fois congelées, démoulez les demi-sphères et enfournez les directement !
