Des petits biscuits croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.
Pour cette recette je me suis inspirée d'une recette d'amaretti, dans laquelle j'ai donc remplacé les amandes par des noix !
Pour une trentaine de biscuits :
Les ingrédients :
- 165 g de cerneaux de noix réduits en poudre
- 130 g de sucre
- 2 blancs d'oeufs
La recette :
Rien de plus simple : mélangez les noix, le sucre et les blancs d'oeufs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, disposez des petits tas de pate et écrasez les légèrement avec le dos d'une cuillère.
Enfournez à 180°C pendant environ 15 à 20 minutes (les biscuits doivent être tout juste dorés et encore moelleux au centre).
A la sortie du four, décollez les biscuits et laissez les refroidir.
