Aujourd’hui j'ai fait dans la simplicité, pour un goûter improvisé à la fac (oui, oui nous avons 19 ans, mais il n'y a pas d'age pour un bon goûter … si?). Ce sont donc encore des madeleines que je vous propose. Il faut dire que quand je suis dans mon petit chez moi d'étudiante je n'ai pas l’embarras du choix pour les moules. Mais peu importe, voici donc mes petites madeleines marbrées vanille et chocolat. Enjoy !
Les ingrédients :
60 g de farine
40 g de poudre d'amandes
50 g de sucre
50 g de beurre
2 œufs
1 cc de miel
½ sachet de levure
40 g de chocolat noir
Extrait de vanille (facultatif)
La recette :
Faites fondre le beurre avec le miel puis laissez le tiédir.
Faites blanchir les œufs avec le sucre. Ajoutez la poudre d'amandes, la farine et la levure puis le beurre tiédi.
Séparez la pâte en deux : ajoutez le chocolat fondu dans l'une des deux pâtes puis l'extrait de vanille dans l'autre.
Placez les pâtes au frais pendant au moins 2h.
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Préchauffez votre four à 210°C.
Beurrez les moules à madeleines, disposez une cuillère à café de pâte vanillée puis une cuillère de pâte au chocolat dans chaque empreinte.
Avec la pointe d'un couteau, réalisez des marbrures puis enfournez pendant 5 minutes avant de baisser la température à 180°C. Poursuivez la cuisson pendant environ 5 à 7 minutes.
Démoulez et laissez tiédir vos madeleines !
