Voici LA recette des cookies, faites et refaites de nombreuses fois ! Des cookies fondants, bien moelleux au centre, comme on les aime ... il faut dire que si j'écoutais mon frère (ou mon gouteur devrais je dire), on mangerait plutôt la pâte crue directement dans le saladier ! ;)
Les ingrédients :
- 220 g de farine
- 120 g de sucre roux
- 1 sachet de sucre vanillé
- 115 g de beurre demi-sel
- 1 oeuf
- 1 cc de levure chimique
- 100 g de chocolat noir (ou de pépites de chocolat directement)
La recette :
Mélangez le beurre fondu au sucre. Ajoutez ensuite la farine, la levure, l'oeuf et mélangez afin d'obtenir une pate homogène.
Incorporez les pépites de chocolat puis réservez une trentaine de minutes au frais (facultatif).
Préchauffez votre four à 200°C.
Formez des petites boules de pates sur une plaque à patisserie. Aplatissez légèrement les boules avant d'enfourner pour une dizaine de minutes.
A la sortie, vos cookies doivent rester assez mous au centre, ils se raffermiront en refroidissant.
Laissez refroidir les biscuits. Ils se conservent très bien dans une boite hermétique, mais en général il n'en reste plus beaucoup le soir même !
