On continue la série « Café gourmand » avec ce brownie aux noix, un grand classique qui plait toujours.
Simplissime, tout juste cuit, ultra fondant (limite coulant, avouons –le !), croquant … Bref, je suis sûre que vous y succomberez !
Les ingrédients :
4 œufs
200 g de chocolat noir
120 g de sucre
125 g de beurre demi-sel
80 g de farine
120 g de cerneaux de noix
La recette :
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Fouettez les œufs entiers avec le sucre avant d’y ajoutez le chocolat fondu. Incorporez enfin la farine puis les cerneaux de noix grossièrement concassés.
Versez la pâte obtenue dans votre moule puis enfournez à 180 °C pendant 20-25 minutes environ.
A la sortie du four, le centre du brownie reste trèèèèèèèèès fondant, presque pas cuit.
Un délice, encore meilleur avec une crème anglaise ou une boule de glace (quitte à être gourmand(e)s soyons-le jusqu’au bout J )
