Un reste de marrons crus dans le congélateur, hop ni une ni deux on prépare une crème de marrons pour réaliser un bon petit dessert !
Pour utiliser ma crème de marrons maison (vous pouvez bien sur utiliser de la crème de marron du commerce) j'ai donc improvisé ces petites mousses toutes simples et très rapides à préparer.
Les ingrédients :
- 3 gros oeufs (blancs et jaunes séparés)
- 200 g de crème de marrons
- 75 g de Pralinoise
- 30 g de chocolat noir
La recette :
Faites fondre le chocolat et la Pralinoise au bain-marie.
Hors du feu, ajoutez la crème de marrons, puis les jaunes d'oeufs, tout en remuant bien pour obtenir un mélange homogène.
Montez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange marron-chocolat.
Versez la préparation dans des petits ramequins puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que la mousse prenne.
